О событии

Фестиваль Миноги в Ида-Вирума

Дорогие друзья!

Идея проведения фуд-фестиваля не является новой. Подобные мероприятия давно стали привычной вещью в Европе, активно проходят в России и Азии, набирают популярность и в нашей стране. Только в этом сезоне фестиваль уличной еды отгремел в творческом квартале Теллискиви в Таллинне, курортный городок Пярну зазывал гурманов отменными барбекю-угощениями, а на острове Сааремаа ежегодно проходит «Ресторанная неделя», организованная по аналогии со столичным мероприятием. Одним словом, чего не сделаешь ради привлечения туриста! Как говоритcя: «Залог успеха в турбизнесе – на 80% вкусная еда». С этим нельзя не согласиться. Именно общепит составляет львиную долю в формировании вашего впечатления от отдыха. Если гастрономические потребности не были удовлетворены, то не спасет ситуацию даже золотой декор в номере вашего отеля.

3-1
2

Я родился и вырос в Ида-Вирумаа. Море в буквальном смысле находится у наших ног, соотвественно, и «дары моря» тоже. Минога является не только животным, относящимся к классу круглоротых и ведущим мигрирующий образ жизни, но и вкуснейшим деликатесом, признанным мировым сообществом. Жителям Ида-Вирумаа несказанно повезло, что этот довольно редкий вид обитает в локальных водах. Ведь во всём мире существует не более 30 мест, где можно найти миногу.

Организуя Дни Миноги, у нашей команды есть миссия: с помощью гастрономического фестиваля мы стремимся «раскрутить» местный пищевой бренд — миногу, и тем самым помочь получить родному Ида-Вирумаа международное признание. Это может звучать амбициозно, но мы всей душой за это болеем! Греция славится оливками, Франция – сырами, Испания – вином. Даже соседняя Латвия ассоциируется у туристов с балтийскими шпротами! Почему бы нашему региону не постараться заслужить репутацию международного производителя изысканного деликатеса?

Наш фестиваль в таком формате, котором вы видите и знаете его сейчас, впервые прошел в 2015 году. Однако, все начиналось с небольших однодневных городских праздников в курортном городке Нарва-Йыэсуу, которые проходят там и по сей день. Мне посчастливилось быть организатором. Я заметил, что интерес к празднику растет с каждым годом. Постепенно к рядам публики, состоящей из местных жителей, присоединились туристы из Санкт-Петербурга. Тем временем я лелеял мечту сделать это событие более масштабным. В 2015 году, пригласив к участию местных рестораторов, отельеров, производителей и дистрибьюторов, идея воплотилась в жизнь. Многие откликнулись. Фестиваль длился неделю. Местные рестораны предлагали специальные меню с миногой в качестве ключевого ингидиента. Очень поддержали нас продуктами и финансово сеть магазинов Selver, а также Astri Keskus, Нарвская горуправа. Мы глубоко ценим вклад каждого участника и спонсора в развитие региона.

В этом году мы решили разнообразить программу. Помимо традиционной рыбной ярмарки, церемонии открытия, кулинарных шоу и дегустаций, гурманов ожидает несколько «новинок», а именно: «ужин вслепую», «здоровый рыбный четверг» в лучших традициях концепции здорового питания, разнообразные конкурсы по food-фото для профессионалов и любителей и т.д. В качестве специальных гостей выступят звезды эстрады и блистательные шеф-повара.

1-3
1-3-1
logo

У Вас есть ресторанный бизнес? Вы занимаетесь рыболовством? Являетесь поставщиком свежих продуктов для ресторанов? Фотограф? Любите здоровую пищу? Мы Приглашаем к участию всех! Только общими усилиями мы сможем повлиять на судьбу будущего Ида-Вирумаа как развивающегося туристического региона с прекрасной инфраструктурой и своим собственным пищевым брэндом!

Евгений Тимощук
Руководитель проекта

Дни миноги 2015

Гастрономическое событие “Дни миноги”
впервые прошло в октябре 2015 года.

Дни миноги 2016

Гастрономическое событие “Дни миноги”
прошло во второй раз в октябре 2016 года.